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イノシシを解体しました!


私の作った罠にイノシシがかかりました!

本当は画面右側、赤いリボンのところに箱罠を置いていましたがイノシシの突進で左の土手に

木に引っかかって止まっていました

おお!!

大きいぞ

それよりうまそう!!!!!

閲覧注意   イノシシはこのように電気ショックで動きを止めて血抜きをします。

持って帰ってきたイノシシがこちら

約60キロくらいのオスです

牙が短いのでまだ若く肉も硬くないと判断しさばくことにしました

まずは湯むき。お湯をかけて毛を抜きダニなどを殺します。

湯むきしたのがこちら

後日解体です。

今日から弟子入りした19歳のK君。

近所にイノシシが出て近所の人が怖がっているので自分がイノシシをとってやろうと弟子入りしてきました。

解体していると雪が、、、、、

帽子に雪が積もってきました。

私を頼ってきてくれただけで嬉しいです。

喜びが顔に滲み出ています。

2時間でこんなバラバラになりました。

お昼休憩をしたら今度は骨抜きです。

できたお肉たち。

脂がたっぷり乗って極上品でしょうね。

肉と脂のコントラストは実に美しいです。

あまりに美味しそうだったので

フライパンで焼いて食べたら美味でした。

一段と寒さがまして美味しいお肉ができそうです。

ただ、寒さにはこたえます。。。。


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